UN CLASSIQUE À LA SAVEUR SUBTILE !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 180 g de farine de châtaigne
- 120 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule
- 140 g de sucre de canne
- 100 g de poudre de noisettes
- 100 g de noix hachées
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine de châtaignes, la poudre de noisettes et les noix hachées.
- Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli et le sucre.
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Incorporer les jaunes dans le mélange beurre-sucre.
- Ajouter le contenu du 1er saladier dans le 2ème saladier.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Bien mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Beurrer un moule à manqué. Y verser la préparation.
- Enfournez 40 minutes.
- Laissez refroidir et dégustez !
