UN CLASSIQUE À LA SAVEUR SUBTILE !
Préparation :
- Préchauffez le four à 150°C (th.5)
- Fondre le beurre
- Pendant ce temps, concassez le chocolat et les noisettes
- Dans un grand saladier, mélangez oeuf, sucres, sel et graines de vanille
- Ajoutez la farine de châtaigne, la fécule de ma ïs et la levure
- Mélangez bien jusqu’à obtenir un sable grossier
- Ajoutez au mélange le beurre fondu, le chocolat et les noisettes
- Mélangez bien
- Disposez du papier cuisson sur la plaque du four
- Formez 20 petites boules et les aplatir légèrement sur la plaque
- Enfournez 15 minutes et laissez refroidir les cookies sur une grille
- Dégustez !
Adaptation à divers régimes, adaptation culinaires :
Régime sans gluten : ce biscuit convient aux personnes intolérantes ou hypersensibles au gluten ; la farine de châtaigne, la fécule de ma ïs, les noisettes n’en contiennent pas.
Ingrédients pour 20 cookies :
- 200 g de farine de châtaigne
- 1 cuillère à soupe bombée de fécule de ma ïs
- 125 g de sucre de canne
- 50 de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de noisettes
- 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
- 125 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel